Victor, trentenaire obèse et introverti, exerce ses talents de cuisinier au 'Pete et Dolly', un restaurant peu fréquenté, situé dans l'état de New York. Sa mère, Dolly, qui en est l'imposante propriétaire, passe le plus clair de son temps à rudoyer sa fidèle serveuse, Delores, qu'elle accuse par ailleurs d'avoir flirté avec son défunt mari. Veuve inconsolable, Dolly a reporté toute son affection sur Victor, qui s'accommode ainsi d'un quotidien sans surprise. Jusqu'au jour où débarque Callie, une belle adolescente un peu paumée, en quête d'un emploi.