Bernard Pacaud, est sans doute le plus secret de la vingtaine des chefs français trois étoiles célébrés à travers le monde. Il passe ses journées à cuisiner dans son restaurant de la place des Vosges, L'Ambroisie. Son art est un hymne aux produits d'exception et au labeur de quelques artisans. Bernard Pascaud n'ouvre pas seulement les portes de son établissement au réalisateur Frédéric Laffont, il lui entrouvre aussi les portes de son cœur et s'abandonne à de belles confidences. Itinéraire d'un des plus grands cuisiniers de notre temps, filmé au jour le jour derrière ses fourneaux, au fil des saisons.