Bookmaker en difficulté, Doc Noonan se replie, en compagnie de son jeune fils Billy, chez son frère Sagamore, dans la région de Ci-cero; celui-ci vit dans une ferme mal entretenue et distille clandestinement un whisky sur lequel le shérif et ses adjoints, Smith et Wesson, n'ont jamais pu mettre la main. La quiétude du trio n'est troublée que par l'arrivée de Severance et d'une belle jeune femme qu'il dit anémique - Caroline Tchou Tchou - à qui Doc loue une parcelle de terrain pour qu'ils y installent leur caravane. Severance est un gang-ster, auteur d'un fabuleux vol de diamants... arborés par Caroline sur son bikini. C'est ce que découvre le petit Billy en se baignant avec elle. Les convoitises vont dès lors bon train. Celles des anciens complices de Severance, qui débarquent arme au poing, vêtus de costumes criards. Celles des frères Noonan, qui se débarrassent des précédents et tentent par tous les moyens de prendre possession du bikini : canne à pêche, hypnose... Sans succès. La belle stripteaseuse prend peur de toute cette agitation et s'enfuit, nue, dans les marais. Les Noonan organisent les secours pour la retrouver, placardent des affiches par milliers aux alentours, haranguent les foules qui déjà se bousculent... Les villes voisines se vident de leurs habitants, qui s'entassent sur un bouchon de trente kilomètres avant de pouvoir accéder à cette gigantesque kermesse de veau d'or fustigée par l'oncle Noé, ancien prédicateur persuadé que le n'est plus très- loin. Doc tourne en dérision la maigre ré-com-pense offerte par le shérif, lequel dénonce, mais en vain, les énormes profits réalisés par les deux frères, qui perçoivent un dollar pour chaque place de parking. Sagamore achève de galvaniser les ardeurs populaires en brandissant le bikini qu'il prétend avoir trouvé dans les marais. En fait, Doc et lui le détenaient depuis longtemps, depuis qu'ils avaient eux-mêmes retrouvé sa propriétaire, ligotée. C'est ce que découvre le shérif qui, faisant d'une pierre deux coups, tient enfin l'a-lambic tant recherché. Doc et Sagamore s'enfuient sur l'Arche... de Noé, qui coule aussitôt mise à l'eau. Mais on ne leur apprend plus à nager !