C’est l’épisode de tous les tracas pour nos jeunes apprentis. Surdoué en cuisine, Tarik a parfois du mal à se contrôler. Une violente dispute avec un de ses copains lui fait jeter sa toque dans la marmite de soupe. Puis c’est au tour de Farah de mettre son grain de sel, car elle n’accepte pas d’avoir une mauvaise note en cuisine. Il faudra toute la maîtrise d’Yves Lahaye pour ramener l’ordre devant les fourneaux. Florent, lui, n’est plus du tout motivé par la formation. Il ne vient quasiment plus en cours malgré les appels de Monsieur Lahaye à ses parents. La sanction tombe : il est convoqué devant le conseil de discipline du lycée et évitera de justesse l’exclusion. Les jeunes apprentis font aussi la connaissance de Nicky Morales, un ancien élève du lycée qui a eu son bac pro « cuisine » l’année dernière. Il est venu faire ses adieux à Monsieur Aubrée, car il vient de trouver un poste de commis de cuisine aux États-Unis, en Floride. Sa visite est une aubaine pour Monsieur Aubrée qui en profite pour projeter ses élèves de première dans l’avenir et les faire rêver au-delà des mers et des frontières. La fin de l’année approche et c’est le moment tant attendu par les élèves : savoir où ils iront en stage. Surprises pour Florent, Tarik et Farah…