Le grand jour est arrivé. Les élèves partent en rendez-vous découvrir le lieu de stage et rencontrer leur maître de stage. C’est parti pour quatre semaines d’aventure. Tarik est en train de réaliser son rêve. Il a rendez-vous au Ritz, Place Vendôme, avec Michel Roth. C’est lui qui va superviser un stage plein de surprises et de rebondissements. Pour Florent, la période de formation en entreprise sera son passeport pour le passage en classe supérieure. L’enjeu est clair, s’il se tient « à carreaux », il obtiendra son ticket pour passer en deuxième année de BEP. Briefé par les profs du lycée sur le comportement de Florent, son maître de stage va tout mettre en œuvre pour le faire rentrer dans le droit chemin… Farah aussi va vivre une grande aventure. Parce qu’elle avait besoin d’être loin de chez elle pour grandir, les profs l’ont envoyé au fin fond du Val d’Oise dans un restaurant gastronomique situé dans une forêt. Un changement de monde brutal qui va lui permettre de prouver à sa mère qu’elle est capable d’avoir sa place dans le milieu de la restauration…