Après une période de déclin, les oliviers du pays niçois reprennent vie. En 2001, la création du label AOC « Olive de Nice » et « Huile d’olive de Nice » a favorisé ce renouveau. Des oléiculteurs motivés et passionnés ont décidé de jouer la carte de la qualité et de l’authenticité. Ce documentaire propose de découvrir, au fil des saisons, les différentes étapes qui rythment le cycle de l’olivier. Entre tradition et nouvelles pratiques, c’est en o[…]