New York, Londres, Macao, Tokyo : embarquement pour un voyage culinaire sur la planète Robuchon. Le célébrissime chef n'a jamais été aussi actif et foisonnant depuis qu'il a quitté, en 1989, au sommet de sa gloire, ses fourneaux parisiens. "Une fausse retraite", souligne Alain Ducasse. Des talents qui l'ont accompagné lui proposent alors de s’associer à leur projet. Ils créent un nouveau concept dans de grandes capitales, l'Atelier de Joël Robuchon : une cuisine mise en scène, rapide, simple et authentique, déclinée dans un décor rouge et noir. On est loin des codes rigides de la haute gastronomie. Un dîner de gala à Macao, un repas autour de grands crus à Tokyo, la création d'un restaurant à Monaco ou Las Vegas, il est sollicité dans le monde entier.