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Tous les films de la catégorie « Cuisine »

La route des vins - vol. 12 : les vins de beaujolais
★★★☆☆
Réalisateur
Bernard Vasseur
Année
2001
Pays
France
Durée
52 minutes
Classification
Tous Publics

Synopsis

Le Beaujolais, partie sud de la Bourgogne, se distingue par une forte personnalité : vins de gamay en contrepoint du pinot, beaujolais nouveau connu du monde entier, mais aussi vins de garde des dix crus produits dans des paysages époustouflants. Patrie du Clochemerle, mais aussi terre des douze femmes étoiles des beaujolais… “La route des vins” : une vivante encyclopédie mondiale des vins.[…]

La route des vins - vol. 5 : les vins de bordeaux
★★★☆☆
Réalisateur
Daniel Tragarz
Année
2001
Pays
France
Durée
52 minutes
Classification
Tous Publics

Synopsis

La noblesse du bouchon plonge ses racines dans l’histoire : Ausone, le poète latin, Aliénor d’Aquitaine la souveraine franco-anglaise, Montaigne et Montesquieu, les jurats de Saint Emilion, les crus classés en 1855 et ceux des Graves. Bordeaux c’est aussi l’oenologie, fille de Pasteur et de la filiation des Ribereau-Gayon, et puis la vinothérapie de Smith Haut Lafitte… “La rout[…]

La route des vins - vol. 1 : les vins de bourgogne
★★★☆☆
Réalisateur
Bernard Vasseur
Année
2001
Pays
France
Durée
52 minutes
Classification
Tous Publics

Synopsis

La Bourgogne, terre élue où la vigne et le vin s’enracinent dès l’époque gallo-romaine. Ils vivent encore avec les grands personnages qui l’ont fécondée : Charlemagne y avait sa vigne, les moines de Cîteaux ont construit le Clos de Vougeot, les Grands Ducs d’Occident ont réglementé les cépages, imposant le fameux pinot noir… “La route de[…]

La route des vins - vol. 3 : les vins de champagne
★★★☆☆
Réalisateur
Bernard Germain
Année
2001
Pays
France
Durée
52 minutes
Classification
Tous Publics

Synopsis

La Champagne, à l’est de Paris, recèle un vin convoîté, imité mais jamais égalé : image de fines bulles, de prestige et de fête : incontournable ! De Don Pérignon aux quatre générations de la famille Tarlant, des grandes marques aux crus modestes, des Tsars de Russie à la traçabilité moderne, tout un pays raconte l’histoire d[…]

La route des vins - vol. 4 : les vins d'alsace
★★★☆☆
Réalisateur
Marc Jampolsky
Année
2001
Pays
France
Durée
52 minutes
Classification
Tous Publics

Synopsis

Protégée par les Vosges, l’Alsace bénéficie d’un climat sec et ensoleillé propice à la culture de la vigne. Sur ses pentes bien orientées, les cépages traditionnels, comme le riesling, les pinots, gris, blancs et même noirs, le gewurztraminer, le chasselas ou le muscat, produisent des vins aux arômes incomparables… “La route des vins” : une viv[…]

La cuisine du gibier à poils
★★★★☆
Réalisateur
Eric Voilquin
Année
2000
Pays
France
Durée
88 minutes
Classification
Tous Publics

Synopsis

8 recettes de cuisine par 3 Chefs Français L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mère de famille ont permis la réalisation de cette vidéo. Michel Million du Château d'Adomenil présente : – Noisettes de biche aux figues – Filet de rable de lièvre Jean-Claude Aiguier présente : – Ballotine de lièvre à la royale – Noisettes de marcassin […]

La cuisine du gibier à plumes
★☆☆☆☆
Réalisateur
Eric Voilquin
Année
2000
Pays
France
Durée
80 minutes
Classification
Tous Publics

Synopsis

8 recettes de cuisine par 3 Chefs Français L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mère de famille ont permis la réalisation de cette vidéo. Michel Million du Château d'Adomenil présente : – Canard sauvage aux champignons forestiers – Faisan aux choux Jean-Claude Aiguier présente : – Côtelettes de perdreaux au foie gras – Salade de caille aux fruits d[…]

Le miel au naturel
★★★★★
Année
2000
Pays
France
Durée
60 minutes
Classification
Tous Publics

Synopsis

Aliment de santé 100 % naturel, le miel est un véritable cadeau de la nature pour ses vertus antiseptiques et son bon goût sucré. Provenant du nectar des fleurs, ce produit doré sera récolté par l’apiculteur dans des ruches de culture le plus souvent. Les abeilles mellifères produisent le bon miel dans une société organisée. Au travers de deux films, nous vous proposons d’abord de découvrir la vie de l’abeille dans la ruche, et ensuite la récolte[…]

L'huile de mon moulin
★★★☆☆
Réalisateur
Claude Poupard, Sévérine Onfroy
Année
2000
Pays
France
Durée
60 minutes
Classification
Tous Publics

Synopsis

L’Huile de mon Moulin est un produit naturel dont le goût est très proche du fruit. Elle complète et souligne la saveur des aliments, qu’ils soient préparés froids ou chauds. Découvrez dans ce film tous les secrets de fabrication et d’utilisation de cette huile…[…]